无面筋GLUTEN FREE食物，你吃对了吗？生活杂志

对麸质过敏症患者来说，被旁人视为美味的含面筋食品无异于毒药，会令其免疫和消化系统异常，因此这类患者必须严格执行无面筋（Gluten free）饮食。但生活中越来越多的普通人也在主动选择无面筋食物，专家称这不仅不经济，而且会带来一些健康隐患，这究竟是为什么呢？请听记者陈芸的讲述。