【家常好味道】鱆鱼马蹄牛松饭

不少人都喜欢使用蒸的方法处理餸菜，贪其方便，而且保留食物营养。《美食速递》中，李太与卢婉霞分享一味懒人恩物--鱆鱼马蹄牛松饭。

Source: 香港 01

材料：

免治牛肉 250 克、急冻马蹄肉 6 粒、冬菇 5 只、干鱆鱼 200克、姜粒 1汤匙、陈皮 1 茶匙 、白米 2杯、 清水 2 杯

腌料：

蚝油 生抽 各1 汤匙、生粉 3 茶匙、 清水 4 汤匙、胡椒粉 ¼ 茶匙、芝麻油 1茶匙

做法：

1. 干鱆鱼浸水至软身，切粒。
2. 冬菇浸软，去蒂切粒，马蹄肉用刀拍散，切碎。免治牛肉加入腌料拌匀，才加入冬菇粒，马蹄肉，陈皮及姜粒搅拌有胶质。
3. 白米洗净后与鱆鱼粒一起放入饭煲内，放入清水煲约 15 分钟，见饭水开始收干时，才加入牛肉碎铺平在饭面，加盖煲熟（不可以揭饭盖），再焗约 8 分钟，即可享用。
4. 进袋闽洒上葱花，加入煲仔饭豉油及芝麻油调味，拌匀享用。

Source: SBS cantonese

香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。

SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。 SBS Radio App 下载 SBS Radio App 应用程式，将【美食速递】设定为您喜爱的节目。

SBS Radio App 可在 Apple iTunes 或 Google Play 下载。 使用自选 Podcast 订阅平台 听众亦可在以下各款 Podcast 订阅平台，收听最新节目。 Apple iTunes Podcasts Google Podcasts Spotify Pocket Casts Overcast Podcast Addict SBS 广东话节目网页及 Facebook 专页 使用电脑收听节目的用户，亦可直接到广东话节目主页或【美食速递】Podcast 页面。 亦请继续密切留意广东话节目其他环节及文字版新闻报道。 浏览更多最新时事资讯，请登上广东话节目 Facebook 专页。