从“清洁饮食”，到不含面粉的“纯肉马芬”，再到纯素餐食、低腹敏（FODMAP）饮食，以及上百种不同的饮食方式，互联网上充斥着各种各样的饮食建议。
其中一些确实是有价值的——来自医生、科学家以及注册营养师等专业人士；但也有大量建议，出自完全没有医学背景的人。
医学专家指出，这正是越来越多人开始同时混合多种饮食方案的原因之一，这种现象如今被称为“饮食叠加（diet stacking）”。
“‘饮食叠加’本质上是指一个人同时采用多种饮食方案。例如，某人可能是素食主义者，因此他们会遵循一些与素食相关的饮食限制。然后，他们可能又出现了一些肠胃症状，于是尝试另一种可以改善这些症状的饮食方案。所以，他们实际上是在同时叠加两种不同的饮食方案。”
以上解释来自斯威本科技大学的营养学专家塔克（Dr Caroline Tuck）博士。
她是近日发表的一篇综述论文的作者之一，该论文关注“饮食叠加”现象的上升趋势。
这一趋势，正给胃肠科医生和营养师在管理慢性疾病时带来新的挑战。
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