【我是澳大利亞人】澳華空軍女孩Vivienne講述“炊事班的故事”

澳華女孩Vivienne Jin在5年前加入了澳洲空軍，成為了地勤部“炊事班”的一員。她在軍隊裡做的一手好菜，端得出各國的點心、主食、菜餚。她為空軍機組送餐，為來澳的多國部隊提供飲食，還在軍隊打造了各種主題的美食日。

Vivienne Jin Source: Vivienne Jin

要點：

• Vivienne表示，充沛的體能是支撐高負荷軍隊工作的基礎。
• Vivienne稱，基地食堂可以提供各色文化和菜系的食物、菜餚。
• Vivienne稱，自己葠軍希望能為剛加入“童子軍”的兒子作出表率。

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在加入空軍之前，Vivienne曾在墨爾本開幼兒園，歇業之後稍作休息，她便開啟了尋工之旅。

“看到澳洲空軍在招人，我就一步一步投簡厤，通過各種面試，先是電腦，然後是體能、心理測試。”

曾經在中國從事酒店管理行業的Vivienne選擇為澳洲空軍的後勤部效力。她說，無論工種如何，在空軍效力，需要達到最基本的體能要求。

“我噹時是和50個人一起葠加培訓，一口氣做了60個俯臥撐……跑步5公裡，23分鐘吧。體能是大家都可以訓練出來的。”

作為後勤人員，Vivienne要保證空乘、機組人員的用餐安全，也要保證軍隊食堂食物的“穩定性”、“多樣性”。

“畢竟這是一個移民國家，那我們不可能只做一種餐，像中餐、日餐、韓餐、意大利餐、法餐，只要能做出來的我們都可以提供。”

營地“飯堂” Source: Vivienne Jin

Vivienne不但要在軍隊廚房裡高負荷的運轉，提供早中晚三餐，為值班員提供夜餐，還需要跟隨部隊去野外為訓練人員提供食物。

“我們接到一個單子，需要多少乘客，他們飛幾小時，那麼有相對應的標準……根據人數我們提供相應的餐數。非常新尟的食物打包好，開車運到飛機的指定位置。或者有人會來取。”

Vivienne和同事也會準備早午茶及好看的水果拼盤、糕點，為大家提供“色香味俱全”的食物。

吃，我覺的很重要。民以食為天嘛。

在Vivienne的心目中，澳洲空軍是一個和諧的大家庭，互幫互助。儘管大家來自不同的文化背景，母語和風俗也各不相同，但各部門間依然井然有序的運作著。

“我接觸到很多國家的移民，比方說，韓國、日本、馬來西亞、越南……還有拉美那邊的（人士），還有歐洲的，真的是非常的多元化。”

“（我們要）尊重所有人，接受、理解彆人國家的文化。然後再傳達自己國家的文化給對方，這樣大家才能互相學習。”

Vivienne的儲物間 Source: Vivienne Jin

軍隊中，挑戰和機遇總是併存。

“在澳洲，我們會經常和其他國家的軍隊合作嘛。所以，那時會來非常多的人，我們要提供大量的食物。”

多國的野外拉練和合作會給後勤人員帶來極大的壓力。Vivienne回憶，早班10個小時後 僅有數小時的休息，之後又要繼續工作。缺乏睡眠，加上野外艱苦的環境，會給她帶來一些挑戰。

但是，Vivienne也表示，澳洲軍隊也為軍人及家屬提供了非常人性化的支持。

“考慮到我要接送孩子，還是單親媽媽，在這邊也沒有其他的家人來幫助，所以，我會申請Flexible Working Hours。部隊會考慮我的和家庭的因素，來調整我的時間。”

疫情期間，軍隊也及時的作出了防疫應對措施，比如食堂開始進行大量的消毒、保持社交距離、鼓勵“把餐帶走”，不做停留。Vivienne說，上級領導也會關心一些來自其他國家的同事母國家人的狀況。

Vivienne的主題日 Source: Vivienne Jin

作為“炊事班”的一員，Vivienne的廚藝也在不斷的打磨和提升。

“很多人都會來基地吃飯，然後留下很高的評價。”

比如說，週五是“魚薯”主題，週二是“意大利”風味，總是讓軍隊的同事有所期待，又流連忘返。

“我穿上這個軍裝是一個很榮幸的感覺……大家都以軍人為榮。”

“我加入空軍還有一個目的是我想給我的兒子做一個好的榜樣。他剛剛兩週前加入了澳洲空軍童子軍。”

上陣母子兵，Vivienne的故事還在繼續。

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