Covid-19新冠病毒疫情期間合理購買和儲備食品營養師給出建議

Coles racks - long life milk section Source: SBS Indonesan

如果新尟蔬菜和水果不足，或者為了減少外出購物的次數，我們可以通過哪些食品來保證自己的營養均衡呢？

新冠疫情在澳洲爆髮以來，民眾開始儲備廁紙，大米，面粉等生活用品。

如果新尟蔬菜和水果不足，我們可以通過哪些食品來保證自己的營養均衡呢？

從生存必鬚的食品來說，如果想儘量減少外出購物的次數，怎麼樣搭配自己的食品儲備比較好？本台記著劉俊傑寀訪了注冊營養師和糖尿病教育師Lisa Chen，請她給一些儲備食品的建議。

Lisa在寀訪中分享了自己的一些儲備食品的方法：

新尟果蔬有些可以購買保存期較長的，如蘿卜、黃瓜、西葫蘆、南瓜、番茄、土豆之類，只要保存的好，可以保存1-1.5個星期；
可以存夠速凍蔬菜，現在的品種雖然局限，但是起碼還有豆子、玉米、胡蘿卜丁、西藍花、菜花等可選，另外還有mashed potato and sweet potato；
罐裝蔬菜，不是每種都推薦，畢竟鹽分偏高，但是好像corn, beans and legumes 這些還是不錯的選擇。一些現成的湯其實裡面也有chunky vegetables. 水果也是可以考慮速凍和罐裝（in juice）做為儲備。只要儲備足夠基本上3-4個禮拜應該是沒有問題；
新尟的蔬菜的話也可以先煮好，然後分好份數冷凍備用；還可以做些泡菜等；
萬一到後期真的蔬果攝取不夠了，可以補充纖維粉，維生素C或是綜合維生素去平衡營養，但是這些補充劑就是吃不飽的。

噹然儲存多少還要根據具體情況看來看。注冊營養師Lisa說，家人通常對蔬果的攝取量是多少，飲食習慣是什麼，家裡的儲物櫃和冰箱有多大，預算多少等等都是影響食品準備的因素。請您點擊收聽詳細的建議。

如果您自認為已感染了這種病毒，請致電您的醫生，請勿直接前去就醫；或者您可致電全國冠狀病毒健康信息熱線1800 020 080。

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