公告指，若果經營者的牛肉進口量，未超出規定數量，則會按現行適用的關稅稅率繳納關稅，而在上一年度內未用完的配額數量，不會結轉至下一個年度。
公告又指，若有關國家的牛肉進口量，達到規定數量的第三日起，則會對他們在現行適用的關稅稅率基礎上，加徵百分之 55 的關稅。有關措施，將會影響巴西、澳洲和美國等，因為這些國家的牛肉進口經已超過配額數量。
相關措施實施期間，與澳洲的自由貿易協定中，規定的牛肉特殊保障， 將會暫停實施。
總理艾巴尼斯表示，政府正就新的限制措施，與中國進行溝通，並會「像往常一樣進行遊說」。
艾巴尼斯補充說，中國並非只針對澳洲徵收關稅，他認為澳洲的牛肉產業是前所未有地強勁。
貿易部長費雷爾則發表聲明表示，對中國的決定感到「失望」。
費雷爾說：「我們已向中國明確表示，澳洲牛肉不會對中國的牛肉產業構成風險，並希望澳洲作為重要自由貿易協定夥伴的地位，得到尊重。」
農業部長科蓮絲表示，牛肉是澳洲「農產品最大的出口商品」。她表示，政府正與牛肉產業評估今次中國的決定，對本地牛肉產業所造成的影響。行業的一個組織已警告，此舉可能會為澳洲牛肉產業帶來超過 10 億元的損失。
中國是澳洲第二大牛肉出口市場，僅次於美國。根據新的規定，澳洲今年 (2026) 所獲得的牛肉進口中國配額，是約 20 萬噸。中國商務部解釋說，這次對有關國家的進口牛肉加徵關稅，目的是要保護中國國內牛肉產業，面對供過於求的情況。
近年中國牛肉價格呈下降趨勢，有分析師認為，由於中國這世界第二大經濟體的經濟增長放緩，導致對牛肉的需求不足。而澳洲在去年(2025) 首 11 個月，共向中國出口逾 29.5 萬噸牛肉， 遠超過現時 20 萬噸的配額。
除了澳洲要面對配額限制外，美國配額亦會下調至 16.4 萬噸。巴西進口配額則為 110 萬噸。而阿根廷的配額上限，約為巴西的一半。
澳洲肉類工業議會發表聲明指，新的限制措施「可能導致澳洲對中國牛肉出口量，較過去 12 個月減少約三份之一，貿易額亦會減少逾 10 億元」。
該議會行政總裁瑞安 (Tim Ryan) 警告，關稅將對業界輸往中國的牛肉量產生「嚴重影響」，亦會限制中國消費者，獲得安全可靠的澳洲牛肉。
瑞安亦指出，新的貿易安排具限制性，「既不公平，也不恰當，更沒有體現澳洲與中國之間長期互利的貿易關係」。
瑞安表示，這項決定似乎是在「獎勵」近年大幅增加對中國牛肉出口的其他國家。該會將代表業界成員，就這些新措施造成的嚴重且不必要的影響，向澳洲及中國政府提出強烈交涉。
根據中國農業部統計，去年首 11 個月，中國牛肉進口量下降了百份之 0.3，至 259 萬噸。實施這些措施後，相信今年中國牛肉進口量將進一步下降。
新州北部一間向中國出口牛肉的加工企業，行政總裁斯塔爾表示，雖然貿易限制已蘊釀一段時間，但他仍然對一些細節感到驚訝，亦表示難以預測關稅所帶來的實質影響。
斯塔爾在接受澳洲廣播公司 (ABC) 訪問時表示，價格顯然是一個關鍵，如果中國消費者不願意承擔價格上升，而業界不願接受肉類價值下降百分之 55 ，肯定會影響貿易，業界亦會考慮向其他國家出口牛肉。
斯塔爾表示，由於其他牛肉出口大國，如巴西和阿根廷也受到關稅影響，故相信會帶來一定競爭。
過去數年，澳洲一直致力維持與中國的貿易關係，避免受地緣政治的不利因素影響。而中國近年亦取消了一系列，對澳洲一些利潤較豐厚出口商品的禁令。今次事件會否再次令兩國關係變得緊張，仍有待觀察。詳情請收聽鄺美玲和梁焱剛的報道。
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