中醫將胃形象地解釋為一個「煮食鍋」，煮食時要有足夠火力才能將鍋裡的食物煮熟吸收。如果鍋底火力不足，要增加煮食時間，若再往鍋中加入冰冷寒涼食品，更影響鍋中食物難以煮熟。
雪梨中醫師陳曙儀在本集【醫家等你Call】表示，有胃寒的病人，會自覺胃部冷痛、胃脹、消化障礙、食物不落格感，或感覺胃裡盛有很多冷水、口淡等。食寒冷、涼性食物則胃冷、脹痛感覺加重，晚上胃痛明顯，得暖則痛減，以及食欲不振、四肢不溫、怕冷、易倦、易腫脹等症狀。
陳醫師表示，中醫以「釜底添薪」之法，在「鍋底」加上柴火將有助食物的腐熟，促進食物精微的消化吸收，臨床上多用溫脾補腎之法。
3 個食療建議
(1) 生薑羊肉湯: 生薑 50 克、大棗 10 個、黨參 15 克、肉桂 3 克、羊肉大約 500 克、煲 2 小時，有溫中祛寒強健脾胃的作用。
(2) 砂仁豬肚湯: 春砂仁 10 克、胡椒 10 克、生薑 50 克 、(以上材料用布袋裝起) 淮山 30 克、豬肚 1-2 個、煲湯 2 小時，同樣有溫中祛寒健胃的作用。
(3) 陳皮薑粥：陳皮 1/4 片、生薑一塊 (約雞蛋大)、蓮子 15 克、芡實 15 克、米適量，煲粥食用，也有利於胃寒患者。
有聽眾問陳醫師，丈夫有骨火，如何可用粉葛治療。陳曙儀醫師表示，可與赤小豆和薏米煲扁頭 (flathead) 魚湯。
詳情請收聽這節由溫楚良主持的【醫家等你Call】。
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