現代人十分講究健康，可能會認為部份傳統中國食品未達健康指標而未敢隨便進食。不過，若可自行炮製傳統應節食品，例如今日美食速遞節目內介紹的「生財紅燒元蹄」並與親朋好友分享，一飽口腹之慾的同時，亦可與眾人分擔熱量。詳細做法不妨收聽李太及楊蕙而於節目內介紹。
材料：
元蹄 1隻
唐生菜 3棵
調味料：
鹽 2茶匙
雞粉 1茶匙
冰糖 20克
蠔油 3湯匙
花雕油 1湯匙
蒜頭 4粒
雙頭老抽 1湯匙
薑片 3片
蔥 2棵
八角 4粒
陳皮 1片
清水 4杯
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【美食速遞】生財紅燒元蹄
braised trotter Source: Mrs. May Lee
現代人十分講究健康，可能會認為部份傳統中國食品未達健康指標而未敢隨便進食。不過，若可自行炮製傳統應節食品，例如今日美食速遞節目內介紹的「生財紅燒元蹄」並與親朋好友分享，一飽口腹之慾的同時，亦可與眾人分擔熱量。詳細做法不妨收聽李太及楊蕙而於節目內介紹。
Published
Updated
By Ivan Leung
Source: SBS
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