美食速遞 － 周打蜆湯方包磚

麵包除了可以放入多士爐加熱，其實也可以與西式蜆湯配搭食用，李太與曾小碧為你介紹這味「周打蜆湯方包磚」，巧妙地將麵包用作乘湯的「碗」，麵包吸收湯的味道，鮮美可口。

Chowda soup in bread loaf Source: May Lee

周打蜆湯方包磚材料：白麵包磚 1個， 魚仔餅 適量。

湯料：蜆 500克，薯仔（中） 1只（切粒）， 洋蔥 1只（切粒）， 煙肉 2片（切粒）， 牛油 3湯匙， 麵粉 2湯匙， 淡忌廉 50毫升， 魚湯 2杯， 清水 1杯

調味料：鹽，黑胡椒碎 各少許