【美食速遞】蕃茄咖喱炆牛腱

咖喱牛腩大家吃得多，但咖喱再加蕃茄來煮牛腱，這個配搭是否令你感覺極度新鮮呢？

Gravy beef with tomato and curry sauce Source: May Lee

材料：A） 牛腱1.5公斤，薯仔4隻，罐頭去皮蕃茄500克，新鮮蕃茄3個，洋蔥2個。B）黃咖喱醬450克，牛肉原湯6杯，香茅3枝。

 

調味料： 魚露5.5杯，砂糖3.5湯匙，茄汁3／4杯，椰汁半杯。