【美食速遞】如何製青醬？

一般西餐用的醬汁不外乎白汁與茄汁，原來還有一種青汁也是西餐常用的汁料，李太和余睿章為你介紹這種可以用來配不同肉類的青醬，讓大家嘗試不同的口感。

Green sauce Source: Getty images

青醬材料： 羅勒葉30克， 九層塔葉10克，松子50克， 蒜頭肉8粒，巴馬臣芝士碎20克，初榨橄欖油500毫升。

 

調味料：黑椒碎1茶匙，意大利香草碎1茶匙， 鹽1茶匙 。