【美食速遞】夫妻肺片

四川有一味名叫夫妻肺片的冷盤菜， 雖然相當之辣，但卻備受嗜辣的華人歡迎，如果你有興趣自己試整，不妨聽聽李太與余睿章的介紹。

Sichuan cold dish Source: May Lee

材料：牛腱、牛肚、牛脷、牛柏葉各300克，滷水汁4杯，清水4杯，辣椒油1湯匙，生抽2湯匙，油炸花生2湯匙，麻油1茶匙，花椒油1茶匙，八角、花椒、肉桂各5克，雞粉1茶匙，鹽1茶匙，冰糖1小粒，紹酒1／4杯，蔥粒1湯匙。