材料（4人份量）：
新鮮游水小鮑魚 8隻
冬菇 8隻
西蘭花 250克
甘筍花 8片
乾蔥頭 2粒（切片）
紹酒 半湯匙
薑汁酒 1湯匙
汁料：
清水 1杯半
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
蠔油 4茶匙
芝麻油 少許
雙老頭抽 半茶匙
調味料：
鹽 半茶匙
糖 1/4茶匙
清水 適量
芡汁：
生粉 1湯匙
清水 1湯匙半
【美食速遞】鮮鮑冬菇伴西蘭花
Stewed abalone with shiitake mushrooms and broccoli Source: May Lee
今天是農曆大除夕，是吃團年飯的日子。李太和余睿章在今集的「美食速遞」，為大家介紹一度好兆頭的團年飯餸菜－「鮮鮑冬菇伴西蘭花」。預祝各位新年吉祥如意、包羅萬有！
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