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美食速遞：白飯魚煎蛋的秘訣

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A lovely pan-fried egg with baits..
A lovely pan-fried egg with baits.. Source: May Lee

白飯魚煎蛋這味看似簡單的菜式，其實要做得香口又美味是需要知道一些小秘訣的，請聽李太與許先施的介紹。

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By Elsa Tsang

Source: SBS

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白飯魚煎蛋這味看似簡單的菜式，其實要做得香口又美味是需要知道一些小秘訣的，請聽李太與許先施的介紹。

材料： 白飯魚250克， 韭黃一小束， 雞蛋4隻。

 

調味料： 鹽一茶匙，鷹粟粉4茶匙，生有兩茶匙，麻油、胡椒粉各少許。

 

伴食料： 適量杞子豉油或潮州辣椒油

 

 

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