美食速遞: 䓤爆鮮菇

喜歡吃菇類的朋友，不要錯過李太與張楚慧介紹的這味美味菜式。

Source: May Lee

材料:鮮菇 350克菜薳 1 紮,  生油 2湯匙, 紅䓤頭 3粒 (去皮．切粒), 蒜頭 2瓣 (去皮．拍扁), 青䓤 125克 (切段), 紹酒 2茶匙, 蔴油 1茶匙。

調味料:魚露 1湯匙, 生粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 少許, 清雞湯 1/4 杯, 砂糖 2茶匙。