港式新派甜品：港式抹茶冰

港式抹茶冰融合日式抹茶的微苦回甘與港式甜品的創意做法，以碎冰或冰沙形式呈現，口感清爽冰涼。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道甜中帶茶香，層次豐富的甜品。

抹茶甜品大受歡迎。

港式抹茶冰

材料：

蜜紅豆：

清水 450毫升、紅豆 300克、幼白砂糖 400克

材料 :

抹茶：

抹茶粉 3克、幼白砂糖 140克、清水 80毫升、煉奶 30毫升、鮮奶 30 毫升

做法：

1. 先將紅豆洗淨，泡水半天，瀝乾水份。
2. 將紅豆放入鍋中，重新加入冷水，用電鍋蒸至紅豆有軟度。
3. 加入白砂糖，並於外鍋再放半杯水，煮至電源跳起即可。
4. 將水煮滾，放入抹茶粉及幼白砂糖，將糖煮至溶化拌勻，離火，放涼待用。
5. 在碗中將碎冰堆成山形，淋上抹茶醬汁。
6. 將蜜紅豆鋪上，再分別淋上煉奶及鮮奶，即可享用。

---

瀏覽更多最新時事資訊，請登上 SBS 廣東話 Facebook 專頁、X 專頁、Instagram 專頁，或訂閱 Telegram 頻道。

SBS 中文堅守《SBS 行為守則》等政策，以繁體中文及簡體中文提供公平、公正、準確的新聞報道及時事資訊。SBS 廣東話及 SBS 普通話均已為大眾服務超過 40 年。歡迎在每天早上 9 至 11 時透過 SBS Radio 1 收聽廣東話節目及在每天早上 7 至 9 時收聽普通話節目，或透過 SBS Audio App 手機應用程式收聽直播、節目重溫及其他語音內容。按此進一步了解 SBS 中文。