美食速遞 ﹕紅炆羊肉

說到冬季進補、禦寒的常用湯膳，一定少不了紅炆羊肉這道佳餚，在今集節目，曾小碧和李太將介紹如何做一道美味的紅炆羊肉。

Stewed lamb with Source: Mrs Lee

材料： 羊腿肉 半公斤，薯仔 1隻，紅蘿蔔 1隻，洋蔥 1個，薑 2片、蔥白 2棵、八角 1粒、香葉 1片、紅辣椒乾 6隻、小茴香 15粒

 

調味料: 生抽 半湯匙、砂糖 1茶匙、雙老頭抽 1湯匙、紹酒 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙