【美食速遞】清心素粒

很多人在初一的日子會食素菜，這樣可以清理腸胃，李太與楊蕙而為你介紹這味素菜，既可以用來做餸菜，亦可以用來做生菜包和春卷的餡。

這個簡單而健康的素菜含有豐富營養及纖維素。 Source: May Lee

材料：

沙葛 200克 （可用萍果代替）， 冬菇 5隻，薯仔 1個，甘筍 半隻，薑 2片，生粉水適量。

調味料：

清雞湯或素上湯 5湯匙，鹽、砂糖各少許，麻油1茶匙。