【美食速遞】雜菌豆乳湯

李太與楊蕙而為你介紹的這味湯，是適合素食人士在冬天飲用的營養湯水。只要採用一年四季都買到的菇類，既簡單、又營養豐富，加多一點粟粉水又可以變做「雜菌豆乳羹」。

美味的豆乳用來做湯底，令食材滿有豆香。 Source: May Lee

材料：

無糖豆漿4杯，金菇100克，鮮冬菇100克，蘑菇100克，牛油1湯匙，蒜蓉1湯匙 

調味料：

幼鹽1/4茶匙，黑椒碎少許。

粟粉水:

粟粉2湯匙，清水3湯匙（拌勻）。