科學研究競賽Famelab的最終入圍者之一Ronald Yu:讓谷類作物更有營養

來自聯邦科學與工業研究組織CSIRO農業和食物部門的研究員Ronald Yu是2017科學研究競賽Famelab的最終入圍者之一，他的主要研究重點在於通過對谷類作物的改良，使其更具營養成分。

Source: Ronald Yu

在接受本台記者陳藝舒的寀訪中，他表示這次競賽主要是鼓勵所有的研究人員以更加通俗化的方式來讓大家理解科學能為生活帶來的改變。澳大利亞是以西方飲食為主的國家，很多亞洲人依然對谷類作物十分依賴，RONALD YU博士也為我們分析了幾種這邊主要谷類作物的營養成分。首先他介紹了自己研究和葠賽背景。