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如果大家喜歡旅遊、美食，又希望從另一個角度認識澳洲，就可能會鐘意今次為大家介紹「集美食、旅遊與文化」於一身的節目《Rick Stein's Australia》《里克斯坦的澳洲之旅》，影片提供繁體中文字幕。
《Rick Stein's Australia》於2013年首播，由英國著名名廚兼飲食作家Rick Stein主持。他多年來主持過多個飲食節目，以擅長海鮮料理，以及透過美食介紹不同地方文化而聞名。
里克斯坦於今年最新系列來到澳洲，一連六集走遍新州不同地區，以食物作為起點，展開一場澳洲的美食探索之旅。
第一集來到雪梨（Sydney），Rick Stein與多年好友重聚，並走訪這座城市 不斷演變的飲食文化，探索傳統與創新交織的美食面貌。
第二集來到新州中央海岸（Central Coast），來到雪梨以北的中央海岸，拜訪當地廚師、野生食材採集者及農產品生產者，了解大自然如何塑造他們的烹飪理念，以及當地獨特的飲食文化。
第三集前往新州北岸（The North Coast），Rick Stein駕車沿新州北岸一路北上，探索當地悠閒生活方式如何孕育出獨具特色的飲食文化，感受海岸小鎮的魅力與創意美食。
第四集深入新州內陸，走訪莫里（Moree）及伯克（Bourke）等地，了解當地農業社區如何在嚴峻環境下，傳承開拓者精神，孕育出獨特的飲食文化。
第五集來到被譽為澳洲「糧倉」的瑞福連拿（Riverina）地區，探訪來自不同背景的居民，了解他們如何改變土地、重塑人生，打造出澳洲最重要的農業及食品生產基地之一。
最後一集重返他最鍾愛的藍寶石海岸（Sapphire Coast），品嚐當地聞名的新鮮海產，重溫這個被他視為「澳洲第二個家」的地方，為整個旅程畫上完美句號。
節目最大的特色，是並非單純介紹餐廳或美食，而是透過每一道菜、每一種食材，帶觀眾認識澳洲不同地區的歷史、文化與生活方式。里克斯坦沿途拜訪漁民、農夫、釀酒師、廚師及食材生產者，分享他們背後的故事，讓觀眾了解一份美食如何由土地走上餐桌。除了介紹食材，每一集里克斯坦亦會利用沿途搵到的新鮮材料，即場示範多道料理。他透過簡單的烹調方法，帶出最天然的鮮味。
另一個值得欣賞的地方，是節目的拍攝手法極具電影感。無論是雪梨海港、中央海岸的海灣、藍寶石海岸（Sapphire Coast）等，每一個畫面都拍攝得細膩優美，令人猶如跟隨里克斯坦親身遊走澳洲。
節目亦帶出一個重要訊息，就是澳洲是一個多元文化社會。今天大家熟悉的澳洲飲食文化，不只是受到英國傳統影響，更融合了歐洲、亞洲，以及澳洲原住民數萬年累積下來的飲食智慧，形成獨特而豐富的美食面貌。里克斯坦亦透過與不同背景人士交流，讓觀眾了解美食背後，其實反映了一個地方的歷史、文化及社會發展。
現時《Rick Stein's Australia》已經在SBS On Demand平台上架，大家可以隨時透過手機、電腦或者電視免費收看及重溫不同集數。
提提大家，SBS On Demand 為免費下載及免費收看不同節目，除了今次介紹的《Rick Stein's Australia》，亦提供大量紀錄片、電影、劇集及不同語言的精彩節目，請即下載 SBS On Demand。
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