【妙齡廚房】臘腸潤腸粗條蘿蔔糕

Chinese New Year Turnip Cake with two types of Chinese preserved sausages

劉妙齡使用臘腸和潤腸來炮製這個粗條蘿蔔糕。 Credit: Stella Chow

一般蘿蔔糕都會使用臘腸和臘肉,務求增加風味。不過,這次劉妙齡沒有放臘肉,反而使用潤腸,不知大家又覺得如何呢?


這個蘿蔔糕的另一個特色,是蘿蔔不刨絲或蓉,改為切粗條,以增強口感。

至於做法,請收聽這集由溫楚良和劉妙齡主持的《妙齡廚房》。

The ingredients of the turnip cake
這個蘿蔔糕所用的主要材料。 Credit: Stella Chow
Put the turnip cake ingredient mixture in a container
把已混和了的材料放進糕盆裡。 Credit: Stella Chow
Turnip cake after steaming
剛蒸好的蘿蔔糕。 Credit: Stella Chow
Turnip cake tastes improves with frying.
煎蘿蔔糕比較香口。 Credit: Stella Chow

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