美食速遞 ﹕雙菇滑牛肉

一味聽起來簡單的菜式，要炒得好食是殊不簡單，且聽李太與曾小碧介紹的這味雙菇滑牛肉，看看你能否將這味簡單菜式炒成美味佳餚？

Mushrooms and beef are a great combination in Chinese cuisine. Source: May Lee

材料： 鮑魚菇 100克，白蘑菇 100克，牛肉 200克，雞蛋白 1茶匙，紹酒 1茶匙，尖紅椒 1集，薑片 3片，蒜茸 1茶匙。

 

調味料： 蠔油、原生抽 各一湯匙，砂糖 1茶匙， 鹽、生油 各少許。