節慶期間,許多人都要開一瓶香檳慶祝。你會等到特殊的時刻才開一瓶香檳嗎?品酒師說,我們應該反過來,每開一瓶香檳,我們就為平凡的生活制造了一個閃閃髮光的時刻。
香檳嚴格來講專指法國香檳地區出產的氣泡酒,這裡的香檳酒有數以百萬年的厤史。到底香檳地區有何特殊的地質和氣候條件?是誰髮明了香檳的制作方法? 這種被稱為魔鬼酒(因其瓶中的二氧化碳在很久以前經常引起爆炸而得名)的氣泡酒為什麼有的賣出了幾十萬元的天價?
我們應該如何挑選香檳?澳大利亞有自己的與香檳酒媲美的氣泡酒嗎?下面請聽陳芸和Magda Dejneka的報道。
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