許多年輕的華人朋友，帶著理想踏上澳洲土片，開啟打工度假之夢。去年，來自台灣、年屆30歲的蔬食美食插畫家Irene，帶著探索澳洲純素和無麩質飲食文化的目標，來到西澳的伯斯。
要點：
- Irene的插畫作品以她吃過的蔬食美食為靈感
- 透過半插畫半照片的作品風格，Irene呈現獨特的視覺美味
- Irene花了兩個月，才在西澳找到理想的工作
Irene在網絡上經營食畫食說的自媒體平台，內容為美食插畫和文字創作。她表示，自己一直對食物很有興趣，甚至有個美食記者夢，於是決定在網絡上用圖文紀錄和分享。
Irene的作品風格為半插畫、半照片的形式，呈現自己所吃過的蔬食佳餚，希望透過這些美食插畫，勾起讀者食欲/癒/育。
Source: 食畫食說Irene
食物不只滿足口腹之欲。希望邀請大家用心去尋找適合自己的食物，那麽食物也會用營養滋養我們。另外，其實蔬食也可以吃得很豐富、視覺看起來很繽紛。
Irene解釋，半插畫、半照片創作理念，源於現代人的生活步調過於快速，希望讓讀者們停下腳步，多花點時間仔細觀看作品的玄機，調劑下快節奏的生活，且獲得獨特的視覺美味。
去年，即將滿30歲的Irene決定勇闖西澳洲伯斯，在出發前立下目標：要探索澳洲蔬食和無麩質文化。
Source: 食畫食說Irene
雖然說真正踏上澳洲的土地後，我的所有計畫都變了，但我很肯定我這個目標從來沒有變過。
因為自己的固執和堅持，Irene打開的不是常見的求職網站，而是Google地圖，輸入蔬食餐廳、無麩質烘焙坊等關鍵詞，再透過臉書或親自拜訪店家，將自己的決心和熱情傳遞給店家。
整整花了兩個月，Irene才找到理想的工作，和許多打工度假者們相比，速度顯得很慢。但也讓她先後累積了當地蔬食餐廳和無麩質烘焙坊的工作經驗，對麩質過敏、郤又喜愛吃麵包的Irene而言，在無麩質烘焙坊工作相當地幸福。
Source: 食畫食說Irene
Irene補充，其實到抵達伯斯兩週，她就收到一家印度蔬食餐廳的面試邀約，但後來因為下班時間太晚，回家的路途有安全疑慮而放棄。
Source: 食畫食說Irene
雖然說你會想要找理想的工作，但安全一定要擺在第一位，對自己和家人負責。
雖然花了更多的時間，也曾在找工作途中，看著日漸減少的存款餘額，一度想放棄自己的堅持，Irene如今回頭看來，十分慶幸自己當初堅持下去，才有機會深入當地蔬食和無麩質飲食文化。
她建議，未來想到澳洲闖盪的年輕朋友們，保持正面態度，大膽開口問問題，以及莫忘初心「不要忘了你是誰、當初為什麽來到澳洲。」
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