【園藝趣談】必備的配菜香草-香芹

一連幾集， 園藝專家蔡浩權將會為大家分享種植廚房常用的烹調香草。

---

今期，專家會跟我們談談西方人十分喜愛的香草-香芹。 香芹又名歐芹，英文名Parsley，它原產於地中海沿岸一帶，含大量的鐵、維生素A及C，其功能莫過於消除食物的異味。栽種也非常容易，故此廣受西方人士的歡迎。為此宋慶勤邀請園藝專家蔡浩權，請他談談栽種香芹的心得。