Patrick Faizy hat sich an der Central Coast in New South Wales seinen australischen Traum erfüllt. Mit seinem Foodtruck-Business „German Grillhaus“ bringt der gebürtige Berliner deutsche Klassiker wie Currywurst zu Großevents und lokalen Festen in der ganzen Region. Doch sein Leben Down Under besteht nicht nur aus Hightech-Imbissen auf Rädern: Gemeinsam mit seiner Familie lebt er naturnah auf einem eigenen Grundstück – und hat neben dem Unternehmertum auch das Imkern für sich entdeckt.
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Patrick Faizy lebt an der Central Coast in NSW, was viele sich wünschen: ein selbstbestimmtes Leben zwischen Unternehmertum, Natur und Familie. Vor 17 Jahren kam der gebürtige Berliner nach Australien – ohne klaren Plan, aber mit Offenheit für Neues. Aus ersten Nebenjobs entstand Schritt für Schritt sein Foodtruck-Business „German Grillhaus“. Heute steht er mit seinen Hightech-Imbissen bei Großevents wie Konzerten im Sydney Olympic Park ebenso wie bei lokalen Festen. Deutsche Klassiker wie Bratwurst, Sauerkraut und inzwischen auch seine eigene Currywurst-Soße gehören fest zum Sortiment – „der deutsche Standard ist erhalten“, sagt er mit einem Lächeln.
Ich will jetzt in diesem Hier und Jetzt diesen Moment voll auskosten, egal was es ist.Patrick Faizy
Doch der Weg dorthin war kein geradliniger. Vom Apartment in Drummoyne zog die Familie später ins westliche Sydney, bevor es sie weiter an die Central Coast verschlug. Hier, auf einem großen Grundstück mitten im Grünen, fand Patrick seinen australischen Traum und vor allem Raum für neue Ideen.
Neben dem Foodtruck engagiert er sich in seiner Community bei der lokalen Feuerwehr und hat das Imkern für sich entdeckt. Die Arbeit mit den Bienen habe ihn verändert: „Du lernst, dass nichts planbar ist. Die machen, was sie wollen – und du hast nur eine Idee.“ Vor allem aber geben sie ihm Ruhe.
Das Catering-Modell wählte er bewusst – arbeiten am Wochenende, Zeit unter der Woche. Es gehe ihm nicht nur ums Geschäft, sondern um Flexibilität und Lebensqualität. „Ich will jetzt in diesem Hier und Jetzt diesen Moment voll auskosten“, sagt er. Für ihn bedeutet Erfolg nicht nur Umsatz, sondern Begegnung: „Es geht gar nicht so sehr um Verkauf – es geht um den menschlichen Kontakt.“
Disclaimer: Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass die in diesem Beitrag geäußerten Meinungen die persönlichen Ansichten der interviewten Person/des Gesprächspartners darstellen.
