Ogni settimana il programma di SBS The Chefs’ Line celebra una cucina diversa, mettendo alla prova una "chefs’ line" che rappresenta il proprio ristorante e quattro cuochi per passione e non per professione. A giudicarli, degli esperti di buona cucina: Dan Hong, Mark Olive e Melissa Leong!
Per inaugurare la seconda stagione del programma, quattro chef del ristorante Sotto Sopra, diretto dall'Executive Chef Alessandro Pavoni, hanno fronteggiato quattro cuochi non professionisti mettendosi alla prova nella preparazione di piatti tipici della cucina italiana.
Abbiamo chiesto allo chef Alessandro Pavoni di raccontarci la sua esperienza sul piccolo schermo: ai nostri microfoni ha raccontato con entusiasmo la sfida, che, a dispetto delle premesse, si è rivelata non facile. La "brigata di cucina" di Sotto Sopra ha dovuto misurarsi con ricette classiche, incassando qualche sconfitta, ad esempio sulla parmigiana. Insomma, il livello dei partecipanti "home cooks" era altissimo, obbligando anche i professionisti del settore, ovvero la squadra di Pavoni, a mettercela tutta.
"Siamo una famiglia, un gruppo, un team molto affiatato", ha detto Alessandro parlando della sua squadra, che ha rappresentato egregiamente la cucina italiana.
Alessandro Pavoni serves up perfect authentic pasta, but you won't see him ordering it from the menu Source: Supplied
Se volete vedere o rivedere i primi cinque episodi di questa seconda serie potete farlo sul sito www.sbs.com.au/ondemand. Dal lunedì al venerdì invece potete sintonizzarvi ogni giorno alle 6pm su SBS, e poi naturalmente rivedere gli episodi sempre su SBS On Demand.
Una ricetta di Alessandro Pavoni
Gli spaghetti risottati di Alessandro Pavoni
