Nata in Sicilia, ma cresciuta tra Parma e Genova, Ester Severino ha sempre avuto una passione per le lingue e un desiderio di esplorare il mondo oltre i confini italiani.
Dopo aver completato gli studi infermieristici in Italia, dove ha lavorato per alcuni anni in una casa di riposo e successivamente in un ospedale privato specializzato in cardiochirurgia, Ester Severino si è sentita pronta per un cambiamento radicale.
Ma solo poco dopo aver conosciuto il suo attuale compagno, anche lui infermiere, è arrivata la decisione di partire.
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"Era una relazione molto fresca", commenta Ester ai microfoni di SBS Italian, "ma dopo quattro o cinque mesi abbiamo deciso di provare l'esperienza all'estero".
Inizialmente Ester e Stefano hanno provato a cercare lavoro in Europa, decidendo di vivere per qualche anno a Dublino.
"Abbiamo detto: 'Vediamo intanto che cosa offre l'Europa', e quindi all'età di 26 anni ci siamo messi in gioco abbiamo detto: 'Va bene; proviamo, mettiamo il curriculum online vediamo un po come funziona all'estero per per gli infermieri'", racconta Ester.
"Nel giro di pochissime ore siamo stati contattati da tantissimi Stati e ospedali", continua.
In Irlanda, Ester e Stefano hanno trovato una realtà lavorativa accogliente, ma il clima umido e la ricerca di una qualità di vita superiore li hanno spinti a guardare ancora più lontano, verso l'Australia.
"Cercavamo un posto caldo e che offrisse una qualità di vita ideale", spiega Ester.
Il percorso di immigrazione è stato complicato e costoso, ma alla fine la coppia si è stabilita a Brisbane.
"L'Australia non ci ha delusi e, anzi, siamo felici della scelta fatta".
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