Per Giorgio Balzarro, chef del ristorante Parlapà di Perth, alla base di una perfetta cotoletta alla milanese ci stanno la fisica e la chimica. Ascoltiamo perché.
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L'Italia in cucina - Cotoletta alla milanese
Per Giorgio Balzarro, chef del ristorante Parlapà di Perth, alla base di una perfetta cotoletta alla milanese ci stanno la fisica e la chimica. Ascoltiamo perché.
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By Virginia Padovese
Source: SBS
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