In un'intervista con SBS Italian, Federica ha parlato di pizza fritta, e di come abbia inserito piatti tipici della cucina napoletana, e non solo, nel menù del suo ristorante Fico di Hobart, in Tasmania.
Andrisani usa prodotti cresciuti localmente in Tasmania.
"Ovviamente usiamo soltanto prodotti qui della Tasmania, perché a parte che prendere dall'Italia sarebbe troppo costoso, ma poi con tutti i prodotti buoni che abbiamo qui in Tasmania perché non usarli?"
