Quando si parla di cucina italiana nel Victoria si pensa a Melbourne e raramente si esce dai confini della capitale del Victoria.
Una delle eccezioni è Mildura, dove da anni il ristorante di Stefano De Pieri è una tappa fissa per gli appassionati del "fine dining".
Ma sempre a Mildura ha appena aperto un locale che vuole rivolgersi ad un altro tipo di clientela e che vuole introdurre nel lessico australiano il termine "paninoteca".
Il nuovo locale si chiama The Italian e la sua fondatrice Sandra Imbesi ha raccontato la sua storia a SBS Italian.
