Per avere l'energia giusta serve la pasta italiana, cucinata come si deve. Anche a un campione come Roger Federer. E c'è da crederci se a dirlo è chi ha cucinato per lui durante gli Australian Open.
Andrea Tranchero, responsabile ed executive chef Barilla, ci ha raccontato cosa c'era nel piatto che veniva servito al campione prima delle sue partite: spaghetti al pomodoro con olio d'oliva, basilico fresco, pomodorini e parmigiano (a parte).
Le porzioni? Di solito 85 grammi, ma per la seminifinale, una porzione abbondante: 120 grammi.
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