Alberto Carrozza è un trentaduenne italiano originario di Benevento che vive nella capitale del Victoria dove lavora come flair bartender in un hotel di lusso. Il flair bartender è il barman che gioca con bottiglie e mette in pratica l'insieme delle tecniche acrobatiche nella preparazione di cocktail, una specialità nella quale Alberto eccelle al punto da essere stato selezionato nel 2017 per rappresentare l'Australia ai campionati del mondo di Copenaghen.
Nicola Pascale, amministratore delegato di Caffé Intenso, sta cercando invece di cambiare le abitudini australiane in tema di caffé per lanciare anche down under la tazzina di espresso senza latte né altre aggiunte.
