海外へ日本食材・家庭料理の橋渡し存在にも オージー・ビーフ・マイト/料理家 今井真実

２０２５年大阪・関西万博で豪産牛肉を紹介するイベントで活躍した今井真実さん。日本の料理の良い部分、豪産牛肉を組み合わせた料理を提案していきたいと話してくれました。

Aussie Beef Mate/ Chef Mami Imai Provided by Meat & Livestock Australia

オージー・ビーフ・マイトの一人、今井真実さんは、身近な食材を使い、新たな組み合わせで作る個性的なレシピが、幅広い層の支持を集めている料理家です。

「作る人が嬉しくなる」レシピを提案している今井さん。オージー・ビーフのレシピも多く考案しています。

オージー・ビーフ・マイトとなり、海外の料理家との共同作業の経験から、日本料理の良さを海外へも広げていくビジョンを話してくれました。

詳しくはポッドキャストでどうぞ

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海外へ日本食材・家庭料理の橋渡し存在にも オージー・ビーフ・マイト/料理家 今井真実

SBS Japanese

11:13Japanese

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