『超簡単！ペコリーノチーズと豆乳で濃厚なのにあっさり？！
オリジナルカルボナーラ（2人分）』
材料
- スパゲッティーニ(お好きなパスタ) 160g (80g/人)
- お湯(茹で用) 2000ml
- 塩(茹で用) 大さじ2
- ペコリーノチーズ(パルミジャーノレッジャーノも代用可) 80g
- 卵黄もしくは全卵 2個
- 豆乳 60ml
- パンチェタ(もしくはベーコン) 80 〜100g
- オリーブオイル 大さじ1
- 黒胡椒 少々
- 塩 (味を見ながら）少々
Pecorino Romano and other ingredients for Carbonara. Source: Supplied / Mayu Tomaru
作り方
1. 味見をした茹で汁で、パスタを茹でる(茹で時間は1分短めにし、アルデンテに仕上げる)
2. オリーブオイルを入れたフライパンでパンチェタをカリカリに炒める
3. ボールに、卵黄もしくは全卵、豆乳、炒めたパンチェタ、黒胡椒少々と、たっぷりペコリーノチーズを入れ、かき混ぜる
4. パスタが茹で上がったら、水気を切り、熱々のまま、3の中に一気に入れ、パスタと混ぜ合わせる（ここで、味見をして、塩で味を調整する）
仕上げに、お好みで追加ペコリーノチーズや胡椒をを入れて、出来上がり！
SBSの日本語放送は火木金の午後１時からSBS3で生放送！
火木土の夜10時からはおやすみ前にSBS1で再放送が聞けます。
