マレーシアのきしめん焼きそばチャークイティオ（Char Kway Teow）（2人分）
材料
- 生麺のフォーまたはクイティオ 2人分
- もやし 1袋
- ニラ 半束
- ニンニクみじんぎり 小さじ2
- とき卵 2個分
- むき海老 10個
- かまぼこなどのFish Cake. 数枚
- チャイニーズソーセージ(Lup Chong) あれば 1本
- カブの塩漬け （あえば）大さじ2
Ingredients of Char Kway Teow. Source: Supplied / Mayu Tomaru
※炒めタレ
- マレーシアのダークソイソース 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
Dark soy sauce (マレーシア黒醤油). Source: Supplied / Mayu Tomaru
作り方
1. はじめに※炒めタレを混ぜておく
2. 油をひいたフライパンに、強火でみじん切りニンニクを炒め、エビとスライスしたソーセージ、かまぼこ等を素早く炒める
両面火が通ったらもやしとニラを炒めて、麺を入れ、カブの塩漬けも入れて、よく炒める
3. 溶き卵を全体に絡めながら、炒めたら、あらかじめ合わせておいたタレを入れて、
全体をよく混ぜ合わせて、出来上がり！
お好みで、チリペーストなど入れたりして辛さも調整して、召し上がれ！
SBSの日本語放送は火木金の午後１時からSBS3で生放送！
火木土の夜10時からはおやすみ前にSBS1で再放送が聞けます。
