Various cucurbit vegetables displayed at a market in Melbourne. Loofahs are sold $6/kg. Credit: Mayu Tomaru日本人も食べやすく、安くておいしいウリ科の野菜。真由さんがヘチマ（糸瓜）、イエロースコッシュ、ズッキーニの花の食べ方を紹介します。
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By Mayu Tomaru
Presented by Junko Hirabayashi
Source: SBS
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日本人も食べやすく、安くておいしいウリ科の野菜。真由さんがヘチマ（糸瓜）、イエロースコッシュ、ズッキーニの花の食べ方を紹介します。
『おもてなし料理にも！映える！ズッキーニとチーズのフレンチサラダ〜』
材料
- ズッキーニ 2本
- ミント 5枚
- カッテージチーズ 少々
- ローストした松の実、もしくはクルミ 少々
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 小さじ2
- 塩胡椒 少々
Zucchini flowers. Credit: Mayu Tomaru作り方
1.ズッキーニを薄切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで、両面合わせて3分くらい焼き、焼き目をつける
2.焼き上がったら皿に盛り付け、オリーブオイルも上からかける
3.ローストした松の実をちらし、ミントの葉をちぎり、ズッキーニの上にのせ、その上からカッテージチーズをのせる
4.最後に塩胡椒、レモン汁をかけて、出来上がり
Zucchini salad with cheese. Credit: Mayu TomaruSBSの日本語放送は火木金の午後１時からSBS3で生放送！
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