クロウズネストで20年 日本食材店「夢屋」梅木良一

「4～5年のつもり」で始めた日本食材店。7月に開店20周年を迎えました。

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1999年に来豪した大分県出身の梅木良一さん。クロウズネストで始めた日本食材店「夢屋」は今年７月に開店20周年を迎えました。

客層は日本人からローカルの人へと広がり、６年前に移った新店舗では来店客が大幅に増えて手応えを感じています。

インタビューでは梅木さんに、ビジネスを始めたきっかけや、これまでの20年間の変化、そして大きなターニングポイントとなった店舗の移転などについて聞きました。

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