下の写真は多数のパスタの種類のほんの一部です。
Pasta varieties. Source: Supplied / Mayu Tomaru
穴の空いたブカティーニを美味しく食べる
〜チェリートマトと海老の旨みソースとからめて〜
レシピ：
材料（2人前）
- ブカティーニ 200g
- お湯(茹で用) 2ℓ
- 塩(茹で用) 大さじ1.5
- プチトマト／チェリートマト 250g
- むき海老 4個
- ニンニク 2 かけ
- 白ワイン 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩胡椒 少々
- レモンの皮のすりおろし、
- パルミジャーノレッジャーノ お好みで
作り方
1. 味見をした茹で汁で、少し固めにブカティーニを茹でる。*おいしいコツ！茹で汁は必ず味見！
2. 加熱前のフライパンに、オリーブオイル、ニンニクをいれる中火で茹でるように炒め、香りがでたら、食べやすい大きさに切ったむき海老、白ワインを入れ、さっと炒め、一旦取り出す
3. そのフライパンに、チェリートマトを切らずにフライパンにいれ、中火で炒めるヘラなどでつぶしながら、トマトのジュースを出し、少しづつパスタの茹で汁を加えながら、煮詰め過ぎないように気をつける
4. ③のトマトソースに、取り出した海老、アルデンテに茹でたブカティーニを入れ、よく鍋を振り、全体を絡める塩胡椒で味をととのえ、出来上がり！ 食べる直前に、レモンの皮のすりおろしやパルミジャーノレッジャーノをお好みで！
SBSの日本語放送は火木金の午後１時からSBS3で生放送！
火木土の夜10時からはおやすみ前にSBS1で再放送が聞けます。
