[K-COFFEE 4] 호주 정상급 한인 바리스타들이 만드는 맛있는 ‘집 커피’ eat coffee at home

호주 커피 챔피언 쉽에서 입상한 한인 바리스타 4인이 집에서 맛있는 커피 만드는 방법을 공개한다.

Yama Kim, Jeonggi Lee, Chanho Hong and Nate Lee(from left top to right bottom) Source: courtesy

K-POP, K-Drama, K-Dance 등 세계적으로 선풍적인 인기를 얻고 있는 한국 컨텐츠에 대해서는 K를 앞에 붙이곤 하죠. 이제 호주에서는 K-COFFEE 또는 K-Barista라고 해야 할지도 모르겠습니다. 우리 한인 바리스타들이 호주의 유명 커피 대회에서 아주 두각을 나타내고 있기 때문입니다.

커피를 만드는 바리스타들의 올림픽 같은 대회, 커피 월드 이벤트에서 주관하는 커피 챔피언쉽입니다. 매년 70개국에서 최고로 뽑힌 바리스타들이 한 자리에 모여서 전 세계 커피 챔피언을 뽑는 자리인데, 매년 각 국을 돌며 라떼 아트, 컵 테이스터스, 로스팅 등 7개 분야에서 세계 챔피언을 선발합니다.

올해 이 대회에 참가할 호주 대표를 뽑는 지역 대회에서 우리 한인 바리스타들이 대거 입상했습니다. 그 가운데 시드니를 기반으로 하는 네 분의 바리스타와 함께 커피에 대한 이야기 나눠보는 시간 가져봅니다.

K-COFFEEE 네번째 시간인 오늘은 커피 챔피언쉽에서 입상한 시드니의 바리스타 4인이 어떻게하면 좀 더 맛있는 커피를 집에서 만들 수 있는지에 대한 비법을 알려드립니다. 커피 맛을 좌우하는 것은 커피 콩의 질, 물, 비율 뿐 아니라 커피 컵의 재질도 포함이 된다고 하는데요. 어떻게 하면 집에서도 맛있는 커피를 만들 수 있을까요?

그리고, 마지막 에피소드인 이 시간 한인 바리스타 4인방은 ‘인생 최고의 커피’ 를 소개합니다.

상단의 팟캐스트를 통해 자세한 인터뷰 내용을 들으실 수 있습니다.

Award-winning baristas in SBS studio Source: SBS Korean Program

바리스타 프로필:

홍찬호 2017 Australian Brewers Cup Championship 3위
김진우 2017 Australian Cup Tasters Championship 1위
이희상 2017 NSW/ACT 지역 Latte Art Championship 3위
이정기  2017 Australian National Aeropress Championship 2위