Puntos destacados:
- Consumir marisco dos veces por semana puede reducir el riesgo de padecer Alzheimer en un 30 por ciento.
- Proteger las células de la memoria no es el único beneficio de consumir mariscos.
- Una de las investigadoras, la epidemióloga de la Universidad de Curtin, Alexandra McManus, indicó que la investigación sugiere consumir 300 gramos de marisco a la semana.
Para muchos australianos, el marisco es simplemente una opción culinaria, pero los científicos afirman que también podría ser una poderosa defensa contra una temida enfermedad cerebral.
Consumir marisco dos veces por semana podría reducir el riesgo de Alzheimer en un 30 por ciento y el de demencia en un 10 por ciento, según un estudio reciente en el que investigadores de la Universidad de Curtin y la Universidad de Murdoch revisaron 281 estudios revisados por pares sobre el marisco y la nutrición humana.
300 gramos a la semana
Una de las investigadoras, la epidemióloga de la Universidad de Curtin, Alexandra McManus, indicó que la investigación sugiere consumir 300 gramos de marisco a la semana.
«No hablamos de una cantidad enorme, ni de algo realmente caro. Se trata de mantenernos sanos a lo largo de nuestra vida», declaró a la agencia de noticias Australian Associated Press.
En los últimos años, diversos estudios han demostrado el impacto positivo del consumo de marisco en la prevención del Alzheimer.
Un estudio europeo de 2024, publicado en la revista Aging Clinical and Experimental Research, ha demostrado que el consumo de pescado está relacionado con un menor riesgo de deterioro cognitivo. La investigación reveló que quienes consumían más pescado tenían menos probabilidades de desarrollar Alzheimer y demencia.
La investigación de McManus indica que consumir mariscos dos veces por semana puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en un 30 por ciento. Además, los adultos que consumen mariscos con regularidad presentan un 26 por ciento menos de riesgo de sufrir depresión.
Según la investigación, los ácidos grasos omega-3 presentes en los mariscos desempeñan un papel fundamental en la reducción de la inflamación, el buen funcionamiento de los vasos sanguíneos y el mantenimiento de la estructura cerebral.
«Si bien existen varios suplementos en el mercado con alto contenido de omega-3 que pueden aportar beneficios para la salud, consumir mariscos enteros ofrece muchos más beneficios», afirmó McManus.
«Antes, la recomendación era simplemente "comer más pescado", pero ahora se trata de "consumir más mariscos como parte de una dieta saludable"».
Según otras investigaciones, una dieta mediterránea rica en pescado azul puede ayudar a reducir el riesgo de demencia.
Más allá de proteger el cerebro
Proteger las células de la memoria no es el único beneficio del consumo de mariscos.
"Los mariscos son una excelente fuente de proteína magra y aportan otros nutrientes, como vitaminas A y D, vitaminas del grupo B, yodo, zinc, selenio y hierro", afirmó McManus.
Para los adultos mayores, consumir mariscos con regularidad puede ayudar a fortalecer los huesos y la musculatura.
"Si consumes, por ejemplo, cuatro raciones de mariscos a la semana, puedes mantener la fuerza muscular y la funcionalidad general", explicó McManus.
"Una vez que tienes buena fuerza y funcionalidad muscular, tienes menos probabilidades de sufrir caídas".
La nutricionista y dietista Joanna McMillan comentó: "Consumir dos raciones a la semana es algo que prácticamente cualquier australiano puede hacer".
"No hablamos de un costoso plan de suplementos ni de una dieta radical, sino de un pequeño cambio realista que puede marcar una diferencia real en la salud a largo plazo".
McMillan afirmó que "tanto el marisco fresco como el congelado, de cualquier especie, cuenta para las dos raciones permitidas".
