Puntos Destacados:
- Rosa Cienfuegos dejó su tamalería para dedicarse al centro, apostando por un proyecto colectivo que va más allá de la cocina mexicana y abraza toda Latinoamérica.
- Miércoles de Magia Femenina es una de las iniciativas regulares: encuentros donde mujeres hispano hablantes aprenden, comparten experiencias y construyen redes de apoyo.
- La trabajadora social Verónica Restrepo planea usar el espacio para talleres sobre ciberseguridad y violencia doméstica digital dirigidos a mujeres hispanohablantes.
La chef mexicana Rosa Cienfuegos, conocida por su labor de promoción de la gastronomía mexicana en los medios australianos y del extranjero, ha dado un nuevo paso en su carrera: la apertura del Centro Cultural Latinoamericano en Marrickville, Sídney.
El espacio, ubicado en el centro comunitario de Addison Road en Marrickville, nace con la vocación de ser un punto de encuentro para toda la comunidad hispanohablante de la ciudad.
La decisión no fue sencilla. Para dedicarse al cien por ciento a este proyecto, Rosa tuvo que cerrar su tamalería, un emprendimiento al que había dedicado años de esfuerzo. "Me tomé mis buenos meses de llorar y de procesar", reconoce.
Sin embargo, y aunque continúa con su actividad culinaria, hoy se muestra convencida de que el camino elegido es el correcto. "Cuando estás convencido de lo que haces, es nada más persistencia y consistencia", afirma.
El centro, que ocupa el mismo espacio donde funcionaba la histórica Casa Latina, fundada por la generación del padre de Rosa, está abierto a cualquier persona que quiera organizar un evento, impartir un taller o simplemente conectar con otros latinoamericanos a través del arte, la música o la gastronomía. "Solamente faltaba un valiente que pusiera el espacio para que la gente se una", dice Rosa.
Una de sus iniciativas es Miércoles de Magia Femenina, encuentros quincenales donde mujeres de distintos países latinoamericanos se reúnen para compartir experiencias y aprender juntas.
En la primera sesión, Rosa ofreció un taller de tortillas mexicanas que reunió a participantes de México, Colombia, Argentina, Chile y otros países, generando un ambiente de calidez y nostalgia.
"La comida es una manera de compartir la cultura", resumió Gabriela Chávez, mexicana residente en Australia desde hace dieciocho años.
El proyecto también aspira a convertirse en un espacio de apoyo social. La trabajadora social colombiana Verónica Restrepo planea utilizar el centro para ofrecer talleres en español sobre ciberseguridad y violencia doméstica digital dirigidos a mujeres hispanohablantes con el objetivo de "aprender a estar seguras en el mundo digital y a cómo son las relaciones dentro de él."
El Centro Cultural Latinoamericano se puede seguir en Instagram como @CCL.Sydney y en Facebook como Centro Cultural Latino. Rosa invita a toda la comunidad a acercarse: "Si tienes una banda, un emprendimiento o simplemente quieres venir a platicar, acérquense, que aquí siempre va a haber alguien que los reciba."
