"15 triệu người yêu thích và con số đang tăng lên, điều đó không thể sai được và Vegemite tồn tại mãi mãi", một người yêu thích.
Một loại giống như bơ để ăn với bánh mì mang tính biểu tượng của Úc đang kỷ niệm thế kỷ đầu tiên của nó, thế nhưng nó mang lại nhiều quan điểm chia rẽ.
"Tôi lớn lên với Vegemite và đó là thức ăn tuyệt vời", người thích thứ nhất.
"Tôi cảm thấy chẳng thích nó, vì nó có mùi quá mạnh và quá nồng”, người không thích thứ nhất.
"Nó là món bắt đầu một ngày cho tôi", người thích thứ hai.
"Sao nó có thể tệ đến mức như vậy, thật hết sức tệ hại và tôi ghét nó vô cùng", người không thích thứ hai.
Dễ dàng nhận ra bởi nắp màu vàng sáng tươi và hương vị mặn đặc trưng, Vegemite là một phần của lịch sử Úc.
Cũng giống như trường hợp của trái cây sầu riêng, hay mắm tôm tại Việt Nam, sự yêu thích cuồng nhiệt hay chống đối thường thấy trong các xã hội khác nhau.
Yêu hay ghét nó, món ăn đặc biệt nhanh chóng trở thành đồng nghĩa với hương vị của Úc.
Một lý do cho sự phổ biến đó là đối với hầu hết người Úc, tình yêu dành cho Vegemite đã được truyền đạt từ khi còn trẻ.
Phó giáo sư về tiếp thị quốc tế tại Đại học RMIT, ông Bernardo Figueiredo nói rằng tình cảm thân thuộc là yếu tố cho sự thành công lớn lao của nó.
"Khi bạn nói về các thương hiệu và tiếp thị mang tính biểu tượng, cũng như mối liên hệ đó với di sản, tính xác thực và lịch sử của đất nước là rất quan trọng".
"Đặc biệt là đối với Vegemite, một thương hiệu thực sự có ý nghĩa nhiều hơn một món hàng hoặc một sản phẩm văn hóa, vì đó chính là linh hồn của người Úc".
"Ngay cả khi bạn không thích Vegemite, bạn vẫn nhận ra tính chất Úc của Vegemite”, Bernardo Figueiredo.
Ngày nay bán được hơn 20 triệu lọ trên toàn thế giới mỗi năm, nhưng Vegemite đã có một khởi đầu khó khăn.
Có thể đã có rất nhiều dự đoán, khi loại bơ nầy lần đầu tiên xuất hiện vào năm 1923, nhưng người tiêu dùng ít ấn tượng hơn.
Jamie Callister là cháu trai của nhà phát minh Vegemite.
"Điều đó thật tuyệt vời, vì khi được đưa ra khỏi dây chuyền sản xuất cách đây 100 năm, nó hoàn toàn là một sự thất bại hoàn toàn, nhưng bây giờ nó trở thành biểu tượng như ngày nay".
"Tôi nghĩ thực sự đó là nhờ sự kiên trì của ông nội và thực tế là họ đã vượt qua được biết bao là trở ngại”, Jamie Callister.
Mọi chuyện bắt đầu khi nhà kinh doanh Fred Walker thuê ông nội của Jamie, một nhà hóa học là Tiến sĩ Cyril Callister, để phát triển món bơ từ men bia.
Ông Callister nói rằng, ban đầu đó là một môi trường khó khăn, vì các đồng nghiệp của ông không thể dự đoán Tiến sĩ Cyril, sẽ tạo ra sự khác biệt như thế nào.
Với nhiều thử nghiệm và sai sót, nhà hóa học cuối cùng đã đưa ra những gì hiện có bên trong các gói màu vàng.
Thế nhưng thương hiệu dường như trở thành một công trình văn hóa, một sản phẩm được tiếp thị vì hương vị của nó và là nguồn vitamin B, được sử dụng như một chất bổ sung của những người lính trong Thế chiến thứ hai.
Đó không phải là sự kiện yêu nước duy nhất, mà Vegemite bảo đảm vị trí của mình trong bản sắc dân tộc.
Giáo sư Figueiredo nói rằng, Thế vận hội cũng là một cột mốc quan trọng cho hoạt động tiếp thị của nó.
"Điều thông minh là trong Thế vận hội năm 1956, họ cũng chơi trò leng keng quảng cáo đó".
"Điều này đã giúp liên kết với người Úc như một thứ gì, đó là thể thao điển hình của Úc và tất cả mọi thứ".
"Vì vậy, bạn càng làm kiểu liên kết này với các phần của lịch sử khá quan trọng ở một quốc gia, đó là cách bạn xây dựng tính biểu tượng và di sản đó với thương hiệu”, Bernardo Figueiredo.
Đối với những người trong chúng ta yêu thích nó, nếu ai đó nói 'Tôi không thích nó', điều đó chỉ có ý nghĩa hơn đối với chúng ta và chúng tôi không quá lo lắng, một người dân Úc.
Trong suốt thời gian có mặt trên các kệ siêu thị, diện mạo của Vegemite đã liên tục phát triển, cũng như xuất hiện các danh sách các công thức nấu ăn bao gồm nó.
Khoai tây nướng Vegemite, cuộn xúc xích Vegemite Cheesy, Bánh phô mai Vegemite, các chuyên gia và đầu bếp nghiệp dư đã tái tạo kho báu quốc gia của Úc.
Mặc dù vậy người đồng dẫn chương trình 'Destination Flavour' trên SBS là Renee Lim nói rằng, cô thích nó theo cách cổ điển.
"Khi ở nước ngoài tôi nghĩ điều tôi nhớ nhất ở quê nhà, thực sự là Vegemite trên bánh mì nướng".
"Bây giờ hầu hết mọi người đều thấy rằng, có một chút mùi bị kỳ lạ phát ra từ miệng tôi, mà tôi thậm chí không biết nó là khi nào".
"Tôi không nghĩ rằng tôi đã được nuôi dưỡng với Vegemite, nhưng có một cái gì đó trong tôi di truyền, hoặc nói cách khác đi là chỉ yêu Vegemite và tôi có nó trên bánh mì nướng Thổ Nhĩ Kỳ, vì tôi nghĩ rằng cách đó ngon hơn nhiều", Renee Lim.
Được biết Vegemite được bán ở Úc và New Zealand và được vận chuyển trực tiếp đến Canada, Vương quốc Anh và Hoa Kỳ.
Trong hơn 100 năm qua đã đủ để tạo ra một biểu tượng quốc gia, thì bây giờ mong muốn của Vegemite dường như là vượt qua biên giới.
Ông Callister nói rằng, thế kỷ tiếp theo của Vegemite sẽ có mặt trên toàn thế giới.
"Tôi chỉ nghĩ rằng chúng ta có thể bắt đầu chuyển nó bán ra nước ngoài, ý tôi là đó là một sản phẩm tuyệt vời".
"Bạn biết đấy hãy đối mặt với nó, nó là một sản phẩm phụ, bền vững, tốt cho sức khỏe và mọi người yêu thích nó".
"Vậy tại sao không mang nó giới thiệu và bán ra nước ngoài?”, Jamie Callister.
Thế nhưng giáo sư Figueiredo nói rằng, đây không phải là một sứ mạng đơn giản.
"Cố gắng nhắm mục tiêu vào các thị trường không phải là người Úc ở nước ngoài, điều đó khó hơn nhiều vì đó là bản dịch của tính chất Úc".
"Bạn mua Vegemite bởi vì bạn đang mua tính chất Úc của nó, một khi bạn mua sản phẩm vì lợi ích của nó thì đó là một trò chơi hoàn toàn khác".
"Sau đó, thực tế là thương hiệu có màu sắc này và tất cả những điều đó, lại không thực sự có ý nghĩa nhiều đối với người khác", Bernardo Figueiredo.
Mặc dù vậy có vẻ như bất kể kết quả là gì, nó sẽ không phải là vấn đề gì đối với người dân Úc.
"Tôi chỉ nghĩ rằng hầu hết người Úc đều không lo lắng".
"Ý tôi là dù bạn yêu hay ghét nó, điều đó không thực sự quan trọng".
"Đối với những người trong chúng ta yêu thích nó, nếu ai đó nói 'Tôi không thích nó', điều đó chỉ có ý nghĩa hơn đối với chúng ta và chúng tôi không quá lo lắng”, một người dân Úc.
