Phúc trình mới nhất từ CSIRO cho thấy, có nhiều người dân Úc có khẫu phần thực phẩm, thấp hơn tiêu chuẩn đề ra
Bà Leah Lucas nhớ lại giây phút khi nhận ra rằng, bà nên chọn cách ăn uống lành mạnh hơn.
"Tôi sẽ cùng với chồng đi dự một buổi họp, chắc là vui lắm. Tôi sẽ mặc chiếc áo dạ hội đủ màu mà tôi ưa thích, thế nhưng tôi lại hết sức bực mình vì nó chẳng còn vừa vặn chi cả".
Bà vào trang mạng của CSIRO và điền vào cuộc khảo sát về việc ăn uống lành mạnh, theo đó trang mạng cho bà 61 điểm về khẫu phần của bà trên mức tối đa là 100 điểm.
Một năm sau, bà sụt mất 23 ký và nay bà đạt được 80 điểm.
"Tôi cảm thấy hết sức tốt đẹp, tôi có nhiều năng lực hơn và mặc quần áo vừa vặn. Buồn cười hơn nữa là chiếc áo dạ hội sặc sỡ hiện nay lại quá rộng, vì vậy tôi phải sửa bớt nó lại".
Cuộc khảo sát mới nhất của CSIRO cho thấy người dân Úc nói chung đạt được 59 điểm trên 100 về khẫu phần ăn uống của họ.
Có ít hơn phân nửa với 49 phần trăm để đạt được điểm chuẩn về việc ăn nhiều trái cây.
Các loại thực phẩm không bổ dưỡng thường được biết dưới tên junk food hiện có chiều hướng đi xuống , với chỉ có 1 phần trăm kiêng ăn và khoảng một phần ba ă n nhiều hơn mức đề nghị.
Giáo sư Manny Noakes thuộc tổ chức CSIRO nói rằng, giảm bớt phân nửa các loại thực phẩm junk food, sẽ tạo ra sự khác biệt.
"Quí vị có thể tăng thêm 10 điểm, nếu quí vị ăn gấp đôi rau quả, mà quí vị chưa từng thấy 10 năm trước đây".
"Vì vậy chắc chắn có những ảnh hưởng tích cực trong một xã hội đa văn hóa của nước Úc.
Bà còn cho biết, chủ thuyết đa văn hóa cũng có những lợi điểm tích cực về sức khỏe nữa.
"Nếu quí vị đến một siêu thị hiện nay , quí vị sẽ thấy rất nhiều loại rau cải và trái cây, mà 10 năm trước đây quí vị không hề nhìn thấy".
"Vì vậy chắc chắn đã có những ảnh hưởng tích cực về một nước Úc đa văn hóa".
Được biết phụ nữ có số điểm tốt hơn nam giới nói chung , trong khi những người về hưu có số điểm tốt hơn những người trẻ.
"Người ta đang thay đổi thói quen ăn các bánh pie nhân toàn thịt và việc uống Coca Cola vào buổi sáng, cũng trở nên ít được phổ biến hơn hiện nay". Ông Liam, một doanh nhân tại Sydney.
Những người làm việc trong ngành xây dựng, lại có số điểm thấp kém nhất.
Hai doanh nhân tại Sydney là Anthony và Liam, tìm cách đi ngược lại chiều hướng nói trên, bằng cách mua nhiều trái cây tại siêu thị cho bữa ăn trưa của họ.
Thế nhưng họ thừa nhận rằng, họ là những trường hợp ngoại lệ.
"Tôi ăn rau dền, cà tím, cà chua. Chúng tôi hiện có một kế hoạch ăn nhiều rau quả một cách khỏe mạnh".
"Đa số hiện theo một cách thức khác, đó là một khẫu phần không lành mạnh mà chúng ta nhìn thấy".
" Chúng ta có nhiều thức uống tăng lực".
"Người ta đang thay đổi thói quen ăn các bánh pie nhân toàn thịt và việc uống Coca Cola vào buổi sáng, cũng trở nên ít được phổ biến hơn hiện nay".
Đó là các cách thức thay đổi để được khỏe mạnh, mà các chuyên viên về dinh dưỡng muốn thấy chuyện nầy nên được xảy ra thường xuyên hơn.
Được biết, theo cách thức tính điểm về việc dinh dưỡng lành mạnh của CSIRO, người dân Úc nay có thể đo được phẩm chất của thói quen ăn uống của họ, khi xử dụng một phương tiện đơn giản trên trang mạng, gọi là CSIRO Heathy Diet Score.
Kết quả cho thấy, việc ăn uống của người dân Úc tệ hại hơn người ta tưởng, với kết quả khảo sát có 99,9 phần trăm người dân Úc tiêu thụ nhiều junk food và ít dùng rau cải.
Đây là cuộc khảo sát có tính cách khoa học, khi khảo sát khẫu phần của một người so với các hướng dẫn về dinh dưỡng lành mạnh, khi cung cấp một mức điểm trên thang điểm là 100.
Phúc trình của tổ chức nầy, là sự thẩm định toàn diện các kết quả khảo sát.
Số điểm của một người, lệ thuộc vào các loại thực phẩm, mức độ thường xuyên ăn uống, số lượng thực phẩm và các yếu tố khác như tuổi tác và phái tính.
Thêm vào số điểm nói chung, những người hoàn tất việc lên mạng, sẽ nhận được ý kiến phản hồi về việc làm thế nào, họ có thể cải thiện khẫu phần dinh dưỡng.
Kể từ khi phát động vào tháng 5 năm 2015, có hơn 86 ngàn người thực hiện cuộc khảo sát.
Vào tháng 9 năm 2016, tổ chức nầy loan báo phúc trình về số điểm, khi cho người dân Úc điểm C và được 59 điểm trên 100.
Ngoài ra cuộc khảo sát tìm thấy những điều sau đây: phụ nữ ăn uống lành mạnh hơn nam giới, người cao tuổi có điểm tốt hơn giới trẻ, còn phẩm chất dinh dưỡng hầu như tương tự trên toàn nước Úc, với số điểm thay đổi từ 57 đến 60, công nhân ngành xây dựng có số điểm thấp nhất và việc tiêu thụ thực phẩm tùy ý vẫn còn rất cao.
Đường, mỡ và muối là ba chất gây nhiều khó chịu trong khẫu phần của người dân Úc hiện nay, và chúng có nhiều trong các loại junk food, vốn rất hấp dẫn mà nhiều người khó cưỡng lại được.
Được biết CSIRO và đại học Nam Úc, đã khảo sát việc nầy hơn 3 năm qua.
Còn số điểm Healthy Diet Score, được thực hiện miễn phí và có thể hoàn thành trong vòng 20 phút.
Quí vị cần một điện thoại smart phone, với hình ảnh thực phẩm, để gần một bản đồ nước Úc, nó cho thấy kết quả của số điểm Healthy Diet Score từng tiểu bang.
