Khi Giáng sinh đến gần, áp lực lên ngân sách gia đình cũng tăng theo.
Dù đây là dịp nghỉ ngơi, tận hưởng nắng hè và quây quần bên người thân, Giáng sinh cũng là thời điểm tốn kém, đặc biệt nếu bạn là người đứng ra lo bữa ăn cho cả gia đình.
Một khảo sát mới với 1,002 người Úc do Pureprofile thực hiện cho thấy, trung bình mỗi hộ gia đình sẽ chi khoảng 506 đô la cho thực phẩm mùa lễ hội trong năm nay, tăng từ 406 đô la vào năm 2024.
Khảo sát cũng cho thấy 78% người Úc dự định điều chỉnh chi tiêu trong mùa lễ này, trong đó 21% cho biết sẽ chọn thực phẩm và đồ uống tiết kiệm hơn cho ngày Giáng sinh.
Vậy làm thế nào để thực sự tiết kiệm cho mâm cỗ Giáng sinh? Chúng tôi đã hỏi ý kiến các chuyên gia.
Thực phẩm tươi không phải lúc nào cũng tốt hơn
Thực phẩm tươi thường được xem là “tiêu chuẩn vàng” trong dịp Giáng sinh. Tuy nhiên, theo Giáo sư Gary Mortimer (Đại học Công nghệ Queensland), các lựa chọn đông lạnh có thể ngon không kém, thậm chí còn tốt hơn.
“Thực phẩm đông lạnh thường có chất lượng cao hơn, đặc biệt là hải sản. Tôm sau khi đánh bắt thường được cấp đông ngay lập tức,” ông nói với SBS News.
“Khi rã đông, chúng gần như vẫn giữ được độ tươi như vừa mới đánh bắt.”
Ngoài ra, yếu tố giá cả cũng rất đáng kể.
“Thực phẩm đông lạnh thường rẻ hơn hàng tươi, điều này cũng đúng với rau củ đông lạnh,” ông Mortimer cho biết.
Bà Eden Radford, phát ngôn viên của trang so sánh tài chính Canstar Blue, cho biết ngày càng nhiều người Úc chuyển sang thực phẩm đông lạnh.
“Có tới 14% người mua thực phẩm trước Giáng sinh, thậm chí từ trước tháng 12, rồi trữ đông để dùng dần,” bà nói.
“Người tiêu dùng đang trở nên thông minh hơn, dù là vì muốn hay vì buộc phải tiết kiệm.”
Chọn những thực phẩm đang vào mùa, nguồn cung dồi dào
Một số thực phẩm tươi có giá cao hơn đơn giản vì nguồn cung khan hiếm.
“Nhiều loại thực phẩm phổ biến dịp Giáng sinh như hải sản, trái cây tươi, đặc biệt là trái cây cứng có hạt, rất dễ bị tác động bởi cung và cầu,” ông Mortimer giải thích.
Ông dẫn ví dụ khoai tây hiện đang khan hiếm tại nhiều siêu thị do hạn hán. Giá tôm và đào cũng có thể biến động mạnh do dịch bệnh hoặc điều kiện canh tác thất thường.
Lời khuyên của ông là hãy linh hoạt:
“Hãy xem loại thực phẩm nào đang có nguồn cung dồi dào, khi đó giá sẽ mềm hơn.”
Dữ liệu từ tổ chức bảo vệ người tiêu dùng Choice cho thấy chi phí của “giỏ thực phẩm cơ bản” gồm bảy mặt hàng (táo, cà rốt, chuối, dâu tây, ngũ cốc Weet-Bix, sữa và ức gà) đã giảm tại bốn chuỗi siêu thị lớn trong quý vừa qua.
Dâu tây giảm giá mạnh nhất do đang vào mùa, trong khi giá sữa tăng tại cả bốn siêu thị.
Mức giảm lớn nhất ghi nhận tại Woolworths (16%), tiếp theo là Aldi (11%), Coles (6%) và IGA (4%).
Mua chung số lượng lớn rồi chia nhỏ
Một trong những xu hướng tiết kiệm tăng nhanh là “mua sắm hợp tác”.
“Các gia đình lớn hoặc nhóm bạn bè góp tiền mua số lượng lớn rồi chia nhau,” ông Mortimer cho biết.
Ông từng thấy các gia đình mua nửa thân gia súc khoảng 600 đô-la, hoặc cùng nhau mua 400 đô la trái cây rau củ ở chợ, hay chia nhau một đùi giăm bông 80 đô-la từ Costco.
Bà Radford cho rằng việc cân nhắc khẩu phần cũng là cách tiết kiệm hiệu quả nhưng thường bị bỏ qua.
Trước khi mua sắm, hãy tự hỏi liệu bạn có thực sự cần một đùi giăm bông cỡ lớn hay không, hoặc mua lớn hơn một chút có thể kinh tế hơn nếu dùng được cho nhiều bữa sau đó.
Thương hiệu riêng của siêu thị đang lên ngôi
Theo ông Mortimer, thời kỳ xem thường nhãn hiệu riêng của siêu thị đã qua.
“Hiện nay, cứ ba sản phẩm trong siêu thị thì có một là nhãn hàng riêng. Chúng thường rẻ hơn và chất lượng ngang bằng, thậm chí tốt hơn hàng thương hiệu,” ông nói.
Đặc biệt vào dịp Giáng sinh, sự khác biệt về chất lượng càng rõ rệt, với các dòng cao cấp như Woolworths Select hay Coles Finest.
Người tiêu dùng cũng ngày càng so sánh kỹ hơn, xem giá theo đơn vị và sẵn sàng đổi siêu thị để tiết kiệm.
Mua sắm ở nhiều siêu thị khác nhau
Choice cũng so sánh chi phí giỏ hàng cho tiệc tùng (ô-liu nhồi, bánh snack, phô mai, trái cây, rau củ…). Aldi có giá rẻ nhất cho cả giỏ tiệc và giỏ cơ bản.
Tổng chi phí (không khuyến mãi) tại Woolworths là 98.98 đô la, Coles 100.04 đô la, IGA 109.25 đô la, trong khi Aldi chỉ 72.41 đô la.
Aldi vẫn là siêu thị rẻ nhất, nhưng do chủng loại hạn chế, nhiều người chọn cách chia nhỏ việc mua sắm: mua đồ cơ bản ở Aldi, rau quả ở chợ, và phần còn lại ở các siêu thị lớn.
Đồng hành cùng chúng tôi tại SBS Vietnamese Facebook & SBS Vietnamese Instagram, và cập nhật tin tức ở sbs.com.au/vietnamese
