صاحب أول مطعم بيتزا في ملبورن: سننهض كطائر الفينيق من رماد أزمة كورونا

Toto's pizza

السيد سامي مظلوم صاحب مطعم توتوز بيتزا في ملبورن في إحدى المناسبات قبل أزمة كورونا التي تسببت في إغلاق المطعم العريق Source: Supplied

قصة مطعم عريق في مدينة ملبورن بين أزمة كورونا والمساعدات التي خصصتها الحكومة الأسترالية لإنقاذ قطاع الأعمال.


رحّب قطاع الأعمال بما جاء في ميزانية الحكومة الفدرالية معتبرا أن المخصصات الحكومية لدعم هذا القطاع سيكون لها تأثير إيجابي على استئناف العمل وتوظيف العمال.

السيد سامي مظلوم مؤسس أول مطعم للبيتزا في مدينة ملبورن يقول إنه وبعد عقود من العمل الشاق والنجاح الكبير جاءت أزمة كورونا لتتسبب بخسائر كبرى، لكنه عبّر عن تفاؤل وأمل بما تحمله الميزانية الجديدة وسواعد الشباب.


 

النقاط الرئيسية

  • كورونا وضعت أعمالا كثيرة على شفير الهاوية
  • 80 بالمئة من المطاعم قد لا تعود للعمل
  • أمل بانتعاش العمل بعد الميزانية الجديدة

 

لم يعد خافيا على أحد تأثير إجراءات الإغلاق التي فرضتها أزمة فيروس كورونا على قطاع المصالح التجارية، خاصة على قطاع السياحة والمطاعم.

وجاءت ميزانية عام 2020- 2021 والتي أعلن عنها أمس وزير الخزانة جوش فرايدنبرغ، لتضع بعض العلاجات الناجعة لإنعاش هذا القطاع.

وفي ولاية فيكتوريا التي عانت أكثر من غيرها من إجراءات الإغلاق المستمرة، عانى أصحاب المطاعم من تراجع كبير في سير أعمالهم نظرا للإغلاق المستمر والذي بدأ في شهر آذار مارس من هذا العام.

والذي يعرف مدينة ملبورن، لا بد أنه يعرف فيها شارعا عريقا بمحاله التجارية ومطاعمه ومقاهيه الممتدة على جانبي الشارع لمسافة تمتد لبضعة كيلومترات. إنه ليغون ستريت الشهير.

في ذلك الشارع كانت الحركة لا تهدأ، وكانت المطاعم تتسابق لاستقطاب الزبائن، وكانت حركة السير تتباطأ لتسمح للمارة بالمرور.
Toto's pizza
المطعم قبل أزمة كورونا Source: Supplied
كان لشارع ليغون ستريت نكهة خاصة، مطاعم إيطالية، وأخرى تركية وعربية وفرنسية ومن كل بلد.

ومن أشهر تلك المطاعم، وأقدمها، مطعم Toto’s Pizza الذي يعتبر أول مطاعم البيتزا في مدينة ملبورن.

هذا المطعم، التي تملكه عائلة لبنانية عملت لسنوات طوال على تأسيسه ورعايته واستمراره، يتعرض الآن لأكبر أزمة في تاريخه. فهل يتمكن من النهوض مجددا بعد أشهر من الإغلاق، وخسارة مبالغ كبيرة، وتاريخ عريق؟

ولجعل الأمور أسوأ، يقول مؤسس المطعم، السيد سامي مظلوم، إنه كان قد قرر تسليم الراية لأبنائه والاستمتاع ببعض سنين من الراحة بعد عمل شاق، ونجاحات كبيرة. لكن الرياح جرت بما لا تشتهي السفن، فبعد أن سلم المطعم للأبناء، جاءت أزمة كورونا لتصدمه وتصدم أبناءه.

فكيف ستكون عليه الحال بعد الإعلان عن الميزانية وهل ستتمكن العائلة من إنقاذ ما يمكن إنقاذه؟
Toto's pizza
السيد سامي مظلوم فخور بما حققه من نجاح في إدارة أعماله التجارية في مدينة ملبورن Source: Supplied
ويقول السيد سامي مظلوم في حديث مع SBS Arabic24 إن الضربة التي أحدثها فيروس كورونا كانت ضربة كبيرة على العالم، وأثرت على الجميع بدون استثناء وأضاف "عندما ترى مصيبة غيرك تهون عليك مصيبتك".

ويضيف السيد سامي مظلوم الذي افتتح مطعمه  في مدينة ملبورن منذ أكثر من ثلاثين عاما إن ما يحزن هو أن كل المطاعم مقفلة في شارع Lygon وأنه ومن خلال تواصله مع أصحاب المطاعم فيه يتوقع أن لا يستطيع 80 بالمئة منها استئناف العمل مجددا بعد الإغلاق الكامل الذي عانت منه على مدى أكثر من ستة أشهر.

وكانت الحكومة أعلنت في ميزانيتها الجديدة عن دعم للمصالح التجارية بحيث  تغطي الحكومة نصف رواتب العاطلين عن العمل إذا ما وافقت المصالح التجارية على توظيفهم.

ومما جاء أيضا في الميزانية، أنه سيكون بإمكان المصالح التجارية أن توظف عاملا بعمر ال16 عاما وتطالب ب 200 دولار بالأسبوع، وهذا سيكلف الميزانية 4 مليار، أو بإمكانها أن تأخذ متدرب apprentice وتطالب بنصف راتبه من الحكومة (وهذا سيكلف الميزانية 1.2 مليار).
كما يمكن لأصحاب المصالح التجارية أن يشتروا شيئا للمصلحة وتقوم الحكومة بدفع ثمن ذلك الشيء بالكامل. وهذا سيكلف الميزانية مبلغا ضخما غير مسبوق وهو 26.7 مليار، وبحسب وزير الخزانة، هذا سيغير اللعبة.
Josh Frydenberg
وزيرالخزانة جوش فرايدنبرغ BudgetImage/Lukas Coch) NO ARCHIVING Source: AAP
ويأتي هذا بالإضافة إلى قوانين جديدة خاصة بالإعسار (أو الإفلاس) وظهور أنظمة إقراض مريحة، مما يجعل البدء بمصلحة تجارية وقتا جيدا، بحسب بعض المعلقين.

ويقول السيد سامي مظلوم إن ما قدمه رئيس الوزراء ووزير الخزانة أمس "يعطي أستراليا شيئا من الأمل، يعطي بصيص أمل لكي يبدأ الانسان من جديد، لكن ذلك قد يأخذ سنتين أو ثلاثا".

وشدد السيد مظلوم على التمسك بالأمل وعدم الاستسلام لليأس وقال "سوف ننهض كما ينهض طائر الفينيق من الرماد".

استمعوا إلى اللقاء كاملا في المدونة الصوتية تحت الصورة في أعلى الصفحة.


شارك

تحديثات بالبريد الإلكتروني من أس بي أس عربي

.سجل بريدك الإلكتروني الآن لتصلك الأخبار من أس بي أس عربي باللغة العربية

باشتراكك في هذه الخدمة، أنت توافق على شروط الخدمة وسياسة الخصوصية الخاصة بـ "SBS" بما في ذلك تلقي تحديثات عبر البريد الإلكتروني من SBS

Download our apps
SBS Audio
SBS On Demand

Listen to our podcasts
Independent news and stories connecting you to life in Australia and Arabic-speaking Australians.
Personal journeys of Arab-Australian migrants.
Get the latest with our exclusive in-language podcasts on your favourite podcast apps.

Watch on SBS
Arabic Collection

Arabic Collection

Watch SBS On Demand