وصلت تمام حنون مع عائلتها إلى أستراليا قبل أربع سنوات واستطاعت ان تتحدى الصعوبات وتفتح مصلحة تجارية لعمل الكيك والحلويات في فترة أزمة كورونا.
عملت تمام كمدرّسة رياضيات في سوريا لمدة 21 عاما، وفكرت بفتح المصلحة لمساعدة عائلتها وزوجها الذي خسر وظيفته بسبب جائحة كورونا.
وقالت السيدة تمام، لاذاعة اس بي أس عربي 24، ان "فن صناعة الكيك والحلويات كان في بادئ الأمر هواية بالنسبة لي عندما كنت في سوريا، ولكن عندما تركت بلدي بسبب الحرب وتوجهت مع عائلتي إلى لبنان وبقينا هناك تقريبا سنة ونصف بدأت بتطوير موهبتي من أجل مساعدة عائلتي."
وأضافت "للحرب اثار كثيرة سيئة علينا كغيرنا من الجاليات العربية لكن كان لها اثر واحد ايجابي هو قدومنا الى هذا البلد المعطاء الرائع. قدمت الى استراليا منذ اربع سنوات مع عائلتي المكونه من ثلاث بنات وزوجي. عملت في سوريا مدرسة رياضيات للمرحلة المتوسطة لمدة 21 عاما".
Mrs Tamam Hanon with her English teacher Source: Tamam Hanon
بدأت تمام بدراسة اللغة الانكليزية على الرغم من وجود طفلة صغيرة بعمر الثلاث سنوات فحصلت على المستوى الثاني والثالث خلال عام واحد.
وتابعت "التحقت بكورس bakery في معهد kangan واشتركت من خلاله بمسابقتين على مستوى ولاية فكتوريا لصناعه وتزيين الكيك. واستطعت الحصول على المركز الثاني في مسابقه Geelong ."
وأشارت "انهيت الكورس مع الكثير من الجوائز والتي تضمنت افضل كتاب للوصفات المركز الاول والثاني لـ ginger bread house."
وخصت بالقول "تلقيت دعم كبير من مكتب العمل لتحقيق حلمي ومساعدتي على بناء مشروعي الخاص وبدعم من بلديه Moreland استطعت البدء بعملي في صناعه الكيك والحلويات الشرقيه والغربيه من منزلي."
المزيد في التدوين الصوتي اعلاه مع السيدة تمام حنون صاحبة مصلحة Two J and A Cake and Dessert في ملبورن.
