解「识」澳洲：你了解本地酒吧文化吗？落pub也是澳式生活方式！

你光顾过澳洲的酒吧吗？酒吧不仅是蒲点，也是和亲友休闲的地方。「落pub」轻松下，已经成为一种澳洲人的生活方式。

《解「識」澳洲》酒吧篇：澳洲也有自己獨特的酒吧文化！ Source: SBS/Koma Cheng

咦，为何是「落pub」而不是「落bar」呢？虽然两者的中文都会叫「酒吧」，但其实有非常大的区别。

《解「识」澳洲》（Australia Explained）第六集便以酒吧为主题，介绍bar和pub的差异，以及去酒吧的时候应该注意甚么。

 

今集节目里，布里斯本Sono Japanese restaurant餐厅的酒吧经理、有多年调酒师经验的Jenny Wong，以及来自雪梨的蒲友Jimmy Tang，分别从酒吧从业者和顾客的角度，一起聊聊本地酒吧文化、推介必试饮品，更提供夜蒲攻略！

「落pub」更主流

Pub是public house的缩写。受英国和爱尔兰习俗影响，澳洲很早就已经有pub，甚至在19世纪已经发展出自己独特的「落pub」文化。目前全澳洲大约有6千间pub。

Pub在很多社区内都可以找到，白天也会营业，环境比较安静，音乐比较柔和，长者、学生都会帮衬。到了晚上通常会有本地乐队演奏，一些人会去饮酒看球。有得pub甚至提供简便的住宿服务。

因此，pub不仅是一个饮酒的地方，对很多澳洲人而言更是一家大小享受天伦之乐的场所。Pub的饮食价格不高，环境轻松，有些甚至有儿童游乐区！

位于新州乡镇地区的Shindys Inn pub。 Source: AAP

由于很多pub是在19世纪下半叶建造，不少pub的建筑都被列为了古迹。

另一个意想不到的是，pub还有重要的社会功能。在19世纪尚未有福利概念时，pub为很多妇女提供了工作，特别是偏远地区收入低微的寡妇和单身女性。此外，pub也是释囚等社会人士容易找到工作的地方。

「落bar」更时尚

Bar是着重酒精饮品的地方，提供更多种类的酒类和更高档的环境。Bar地方通常会更浅窄，音乐会更大声，可能还会有跳舞的无池。

Bar的主要功能是饮酒和社交，食物只会提供小食，通常只容许18岁以上成人入内。一些bar会有自己的规矩，比如着装要求。

不过设在餐厅里的bar因要款待顾客聚餐，规矩就少很多。这些restaurant bar会允许小朋友和家人一同入内，也能调制不含酒精的mocktail饮品。

比起pub，bar会提供更多种类、更优质的酒精饮品，但价格也会更高。 Source: Pixabay (Cretaive Commons)

研究机构Roy Morgan的调查发现，澳洲人去酒吧吃饭的比只喝酒的更多，因此pub更受欢迎，而不同地方的pub还会提供不同特色的餐饮。这些都反映出澳洲独特的酒吧文化。

欢迎透过Apple Podcasts、Google Podcasts或Spotify收听《解「识」澳洲》系列节目。而节目原版是由SBS Arabic24的Maram Ismail创作。

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