【园艺热线】如何把青菜种得既好看又好吃：播种要点

本期园艺热线，园艺高手张厥樑将继续分享如何把青菜种得既好看又好吃。点击音频，收听完整节目。

青菜的播种

播种育苗

• 青菜播种一般是采用育苗移栽，或者直播、间苗二种方式。澳洲从2月中旬至4月上中旬均可播种。
• 先要做好苗床，苗床土壤清除杂物，必要时进行土壤消毒，减轻病虫害。要将苗床的土耙松，耙细，拉平，整理好。
• 育苗播种时要适当稀播，太密易引起幼苗徒长，提早拔节，影响秧苗质量。
• 家庭种植，也可以用育苗盆育苗，一个小盆里撒不到10粒菜籽。
• 适期播种，青菜2-3天即可出苗。
• 出苗后要及时间苗，一般要间苗2—3次。
• 气温适宜，苗龄不要超过15-20天，晚秋和春播苗龄稍长，气候温暖地区相对短些。
  

移栽定植

• 业余后院种菜，可采用子叶移植和小苗移植二种方法。
• 子叶移植，一般用育苗盆育苗时，苗比较密，育苗土是Potting Mix，又比较松。我们可以在种子长出二片子叶时就移苗，先把子叶小苗从育苗盆中倒出来，轻轻的拨松根土，把小苗的根分开，然后用手指或镊子轻轻取起小苗，垂直把苗的根部放进事先用筷子戳的洞里，洞深20-25毫米，让小苗子叶下留10-15毫米的茎，再把土轻轻地埋好即可。子叶移植可以节省小苗，小苗移栽以后生长也快，后期生长良好。当然，子叶苗移栽，必须非常小心，不能弄伤弄断幼嫩的茎。
  
• 幼苗移植，青菜定植（移栽），这是普遍常用的方法，在幼苗长至4-5片真叶时进行，通常采用带土移栽以减少缓苗期。
  
• 由于青菜是采收幼嫩菜叶供食用，不用开花结果，所以大多数青菜品种都可以密植，这样既可增产，且品质柔嫩。
• 具体密度依品种、季节和栽培目的而定。一般栽植行株距为8-15厘米×8-15厘米。
  
• 栽植时要选择纯苗、壮苗、无病虫害苗。
• 定植时间，选择晴天下午或阴天进行，不要在大热天或大太阳下移栽，这样可以降低蒸腾作用，提高成活率。
• 壮苗标准，选择茎粗、节间短、根系发达、无病虫害的幼苗。
• 深度适宜，埋土以不埋没苗的心叶为宜，一般离叶子10-15毫米，防止死苗。
• 浇定根水，定植后需立即浇透定根水，保证根系与土壤密切结合。
• 定植后管理，缓苗期（约3-5天）不可缺水，冬季可采用无纺布或地膜覆盖保温防冻。
  

田间管理

• 青菜根系分布浅，吸收能力差。因此对肥水要求严格，生长期间应不断地供给充足的肥和水。
• 追肥主要是速效氮肥，以人粪尿或尿素为最好，澳洲可用专门的商品液体氮肥。从定植到采收，要追肥4-6次，定植后3-4天开始，每隔5-7天追施1次，浓度由淡到浓，逐步提高。
• 栽后15—20天，应施1次迫肥，栽后1个月再施一次追肥。
• 追肥用市场上有的便宜的含氮量高的商品有机液肥，比如Nitro Plus，PowerFeed, Charlie Carp， Seaweed Liquid，或自制蚯蚓水等有机液肥。
  
• 菜在采收前10—15天应停止施肥，使组织充实。
• 青菜浇水一般与追肥结合进行，每次追肥前可适当中耕、松土，防止肥、水流失。

采收

青菜的采收期因各地气候条件、品种特性而定。春秋青菜定植后30到40天，可陆续采收。

（本文系SBS中文普通话节目嘉宾原创内容，未经许可，不得转载。如需内容合作，请来函联系。)

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